Page 21 - Nazomermagazine 2024 Zeilwereld

Als je je energiegebruik

beperkt tot wat je echt nodig

Toch hoeft koken eigenlijk maar weinig ener- Welke apparatuur? hebt, is het zo weinig dat je
gie te kosten. Je kunt twee personen voorzien Van alle apparatuur is de waterkoker altijd wel
voor minder dan 700 wattuur per dag. Tenmin- de eerste optie die je in je kombuis wilt. Je het zelf kan opwekken.
ste, als je alleen gaat gebruiken wat je nodig hebt ze van 700 watt tot 2200 watt. Een lekker
hebt. Voor een deel doet de apparatuur dat en hoog vermogen is fijn, want dan kookt het wa-
voor een deel kun je dat zelf. ter snel.
Het koken van een liter water kost minder De inductiekookplaat is bijna altijd nummer
dan 100 wattuur. Als je het maar efficiënt twee op de lijst. Met een ‘hooikist’ zijn meer En heb je nu toch je kombuis elektrisch, dan
verwarmt, dus in een waterkoker, waar het pitten eigenlijk niet nodig. De tweepits kan ook wil je misschien ook een blender of mixer
element direct met het water verbonden is. mooi cardanisch worden opgehangen. In ieder meenemen.
Inge’s ervaring: “Koken op elektra aan boord is geweldig. Het werkt precies, Een peilschaal in de koker helpt, in de praktijk geval één pit moet zo’n 1500 watt zijn, leert de
veilig, schoon, het is duurzamer en je hebt veel minder vocht in de kajuit.” scheelt dat alleen al 10 tot 20%. ervaring. De energie-efficiëntie van inductie De accu’s: naar LFP
Hetzelfde geldt voor het water in de pan. Voor is ongeveer 50 tot 60%, dus er gaat dan 750 Als alle apparatuur tegelijk aan zou staan op
rijst en pasta’s meet je precies af. Voor aard- watt in je pan en dat is al hoger dan de meeste vol vermogen, dan zou dat 7700 watt zijn. Dat
appelen en groentes geldt: hoe minder hoe gaspitten. zal zelden voorkomen. Maar een waterkoker,
het comfort, de veiligheid en om duurzaam te beter. Al het hete water dat je afgiet is een Een magnetron maakt het leven makkelijk. De een broodbakmachine en een inductiekook-
kunnen varen. Wat is ervoor nodig om over te beetje verloren water en veel verloren energie. efficiëntie is maar 50%, maar alle energie gaat plaat op halve kracht, heb je bij de voorberei-
stappen? Als je erop let kun je al snel 30% minder water direct in het eten en dat is voor het opwarmen ding van een ontbijt, lunch of avondeten al snel
gebruiken. van eten altijd efficiënter dan opbakken, waar nodig: bij elkaar toch snel 3200 watt. Dat is
Gebruik alleen wat je nodig hebt Gebruik waar mogelijk een snelkookpan. alle hitte uit de open pan verdwijnt. eigenlijk alleen mogelijk op een service-accu-
Traditioneel kost koken best veel energie. Daar Stoom verliezen is energie verliezen. Een dek- De broodbakmachine gebruikt ongeveer een pakket van Lithium Ferro Phospate (LFP).
staan we meestal niet bij stil. We leven al een sel op een pan ‘lekt’ energie, een snelkookpan derde van de energie die een oven nodig heeft Een servicepakket van loodzuuraccu’s kan niet
paar generaties in een tijd waarin energie niet lekt nauwelijks. Daar wordt ook nog eens druk voor het bakken van hetzelfde brood. Het zoveel vermogen leveren, of het moet wel een
op kan, we leven met impulsen in de markt opgebouwd, waardoor het eten twee tot drie maximale vermogen is maar 500 watt. De heel groot pakket zijn. Loodzuuraccu’s kun
die om groei vraagt en we gebruiken meer en keer sneller gaart, dus dat scheelt twee tot drie broodbakmachine is een zegen voor de lange- je alleen inzetten voor kleine verbruikers: een
meer. Het koken voor twee personen op een keer energie. afstandszeiler. Maar ook voor weekendzeilers, kleine waterkoker en een heel kleine inductie-
dag kost makkelijk 2 kiloWattuur aan energie. Gebruik een hooimadam. Die isoleert. Op de want voor anker op een mooi plekje wakker kookplaat. Daarmee verdwijnen de voordelen
inductieplaat kun je ook tijdens het koken worden op zondagmorgen met de geur van van het gemak en de snelheid; iets om over na
de hooimadam over de pan doen. Zodra de een vers gebakken broodje! te denken.
snelkookpan op druk gekomen is, zet je de pit
Eenmaal onder druk, gaat de snelkookpan van de pit direct in de uit. Het hele nagaren kan het mooist in lekker
hooikist, met een hooimadam eroverheen. Dat scheelt 30% energie. veel isolatie. Op Duurzaam Jacht ‘Ya’ is een la
En, je maakt zo een pit vrij op de inductiekookplaat. uitgevoerd als ‘hooikist’. Het garen kost wat Apparaat Maximaal vermogen
meer tijd, maar dat is gewoon een kwestie van
plannen. Waterkoker 2200
Met deze trucs gebruik je ongeveer drie keer
minder energie dan op de traditionele manier. Inductiekookplaat 2-pits 3000
Dat gaat accu’s schelen. Wat misschien nog
interessanter is: de energie die je dan nog Magnetron 1800
gebruikt, is zo weinig dat je die aan boord zelf
goed kan opwekken, met een zonnepaneel, Broodbakmachine 500
windmolen en schroef(as)dynamo. Je wordt
zelfvoorzienend! Blender of mixer, div. 200

Totaal 7700

Vermogenstabel

20 NAZOMERMAGAZINE 2024 NAZOMERMAGAZINE 2024 21